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快手炒鸡肝的做法

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快手炒鸡肝

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结束了一天忙碌的工作，吃一道美味的快手下饭菜真的是很幸福！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肝 300g

、

红绿甜椒各1个

、

香菇若干

、

洋葱 1个

、

大蒜 2瓣

、

姜丝若干

、

榨菜 100g

烹饪步骤

步骤1/5
鸡肝去处经络油脂，放清水浸泡，清水中放几滴白醋。
步骤2/5
浸泡干净的鸡肝放入碗中，用料酒，黑胡椒，蚝油，淀粉，大蒜粉，肉豆蔻腌制一会。
步骤3/5
姜切丝，蒜切末，浸泡好的香菇切丝，洋葱切丝，红绿甜椒切菱形块。
步骤4/5
把腌制的鸡肝放热水里抄一遍，拿出放凉后切小块。
最后一步
烧热锅，倒油，放入姜丝蒜末，洋葱丝，炒到洋葱丝变软，加入甜椒，榨菜和香菇，待食材变软出水放入切好的鸡肝，猛火快炒，加入盐，生抽，蚝油，一小勺糖还有黑，白胡椒调味即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-13

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