百香果慕斯
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步骤1/13
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黄油融化
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步骤2/13
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奥利奥饼干压碎加入黄油液中
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步骤3/13
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放入模具压实
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步骤4/13
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百香果切开里面的纯液体留着做镜面
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步骤5/13
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仔的部分加60克水放入料理机打碎,然后加入9克鱼胶粉,隔热水融化
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步骤6/13
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牛奶加入适量白糖煮沸,关火,加入百香果搅拌均匀放凉
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步骤7/13
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淡奶油打发到可以流动的状态就行
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步骤8/13
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倒入饼干碎上,冰箱冷冻半小时
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步骤9/13
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百香果液加入适量白糖,口感可以自己试一下,喜欢酸甜度自己把握
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步骤10/13
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9克鱼胶粉,加入后隔水融化,可以适量加点白开水
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步骤11/13
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倒入慕斯模具冷冻,待凝固后放保鲜层保存就可以了
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步骤12/13
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脱模,饼干没压好,味道很好
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最后一步
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百香果味很浓,清香不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-13
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