怪味腰果
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烹饪步骤
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步骤1/2
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热锅凉油,放桂皮、八角、花椒、干红辣椒,接着放腰果,开小火,炒至腰果金黄色,捞出腰果放一边备用(花椒桂皮神马的都不要)
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最后一步
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把锅刷干净,放10ml的凉水,放入白糖,开小火,熬成糖浆,倒入一小勺醋,接着放盐、黑白胡椒粉、五香粉、少许鸡精,搅一搅,倒入炒好的腰果,使每个腰果都粘上糖浆,关火,迅速再翻一下,出锅
小贴士
熬糖浆的时候水不宜放的太多,1汤勺就够了,否则糖浆太稀,不容易挂霜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-13
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