琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食
怀孕前几个月，妊娠反应很强烈，什么都吃不下，痛苦+痛哭，老公工作在外地，只每周末回家，结果怀孕后体重不升反降。有一个周一我上班去了，老公下午离开北京，晚上回到空荡荡的家里，心里更是空落落的，结果转眼发现一玻璃罐夹好的核桃，旁边一张小纸条“老婆辛苦你了，虽然我人不在你身边，但无时无刻不惦念你。”喉头有点哽咽，因为他是个从来不会浪漫的人，什么纪念日都需要我自己索要礼物的人。现在闺女已经3岁了，给她做琥珀核桃，一边夹核桃，一边回忆着往事。 李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。我们一起来做一道能让我们变聪明的核桃小零食吧！
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步骤1/10
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买回核桃。我买的是纸皮核桃。
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步骤2/10
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充满温馨回忆的核桃仁！
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步骤3/10
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核桃皮，哈哈，纯属觉得拍出来很有赶脚。
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步骤4/10
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白砂糖和冰糖，甜蜜的组合。
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步骤5/10
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熟的黑芝麻，买的现成的，可以多放点，没关系的，我家就剩这点了，哈哈，因为我做什么料理都喜欢加点芝麻。
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步骤6/10
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凉油时候就把所有的糖放进去，不要等到油热哦，调小火，不要把糖烧焦了。
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步骤7/10
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慢慢融化，变成金黄色。这过程要不停地翻炒哦。
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步骤8/10
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把核桃倒入，翻炒，让每块核桃都均匀沾裹上糖衣。
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步骤9/10
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出锅前撒上黑芝麻，为了防止粘黏，我直接倒进了铺有烘焙纸的烤盘上。
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最后一步
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刚出锅时确实很像拔丝核桃，哈哈哈。放凉后掰散，就变得脆脆香香的了。宝贝很喜欢哦！不喜欢核桃生涩味的姑娘们也可以享受到核桃的丰富营养了哦！
油凉时就放入糖，用小火，不停翻炒，是防止把糖烧焦、变苦的一个窍门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-13
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