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酱肉包子的做法

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酱肉包子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一斤

、

盐菜一点点

、

四季豆5根

、

酱油适量

、

花椒粉适量

、

胡椒粉适量

、

小葱适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好如图材料，肉切丁（不要剁的太细）盐菜，四季豆，姜切末，同时备好葱花。
步骤2/7 点击查看大图
热锅，加入少量的油，油的多少取决于你买的肉，如果你买的肥肉多就少放油，反之。
步骤3/7 点击查看大图
放入切好的肉末，翻炒一分钟，加入姜末，酱油至变色，花椒粉，胡椒粉，翻炒一分钟，然后加入盐菜和四季豆，翻炒一分钟。关火
步骤4/7 点击查看大图
乘出碗中，加入葱花待用
步骤5/7 点击查看大图
接下来就是发面了，我是在市场上买的自发粉，直接加温水和，秋天这个季节大概发20-30分钟就可以了，按下去会如图就很好了。
步骤6/7 点击查看大图
面发好了剩下的当然就是包拉，如图切成适量等份，怎样包就不用细说了吧，肉馅包进去捏褶就好
最后一步点击查看大图
烧好开水上锅大火蒸15分钟左右。起锅。其实蒸出来的很白，晚上灯光以后颜色偏黄而已

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-13

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