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红酒番茄烩羊肉—捷赛私房菜的做法

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红酒番茄烩羊肉—捷赛私房菜

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羊肉性温不燥，是不错的温补食材，其味道浓郁，用番茄和红酒调味，口感十分别致。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 700克

、

西红柿 100克

、

胡萝卜 100克

、

洋葱 100克

、

姜 5片

、

香叶 2片

、

冰糖 6克

、

盐 5克

、

油 10毫升

、

红酒 200毫升

、

水 600毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊肉切大块，凉水浸泡30分钟，泡去血水，然后凉水下锅，水开后焯烫5分钟，捞出洗净血沫；
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜去皮，和洋葱、西红柿一样，均切成大块；
步骤3/5 点击查看大图
锅内到油放入处理好的主料、调料和水；
步骤4/5 点击查看大图
盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
最后一步点击查看大图
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小贴士

1、红酒不宜过多，以免成品口感变酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-13

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