鲜肉包子
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有面包机的最好,我用的是自发面粉,首先把面粉放面包机在面粉中间留个坑,放纯牛奶,500克面粉200毫升温水(35度)按面包机上的功能:和风/英式。接下来就是等着面面包机工作了,直到看到面包机里的面粉发酵成了面团的1.5倍大时,取消这个和风/英式,接着按功能:和面。等面和好就可以取出开始包包子了上锅蒸了,蒸包子十五分钟就可以了。,
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小贴士
辅料制作:把生姜,葱切成碎末,在锅里放油把生姜末炒出香味放少许豆瓣酱鸡精糖翻几下,把火关掉把锅里的辅料取出和肉糜加少许料酒,十三香朝一个方向绞拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-13
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