魔变冬瓜
紫甘蓝遇白醋变成桃红色，颜色非常的惊艳，前几年春节做五色饺子时曾经这么弄过。今天做的这个粉色冬瓜条，可用雪碧浸、淋上蜂蜜吃；也可放上千岛酱拌上吃。自己试试吧。另外还有用苋菜汁做的，颜色一样的漂亮，参看另一篇菜谱---胭脂藕片。 自然界有三原色，不明觉厉。桃红、玫粉等粉色自认红+白，叹： 《粉色》 许，美人着一袭红衣； 许，美人披一缕白纱； 遥相望，美人恰似桃花一抹红 （秋月即兴原作拙句，见笑）
-
步骤1/10
点击查看大图
冬瓜洗净去皮去瓤。
-
步骤2/10
点击查看大图
切匀称的瓜条。
-
步骤3/10
点击查看大图
焯水
-
步骤4/10
点击查看大图
冷水泡一下。
-
步骤5/10
点击查看大图
紫甘蓝切丝，用少水煮沸
-
步骤6/10
点击查看大图
滤除紫甘蓝，放凉。
-
步骤7/10
点击查看大图
白醋
-
步骤8/10
点击查看大图
滴几滴白醋到紫甘蓝液中，颜色瞬间变粉
-
步骤9/10
点击查看大图
把冬瓜条浸在红色的紫甘蓝液中，放冰箱冷藏。
-
最后一步
点击查看大图
大约两个小时冬瓜条就上色了，时间长颜色会变得深一些。
冬瓜焯水时，断生就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-13
魔变冬瓜的相关分类
魔变冬瓜的相关推荐
-
葱花手抓饼
8678人看过 -
黑椒烤鸡翅
19229人看过 -
紫薯面饼
15551人看过 -
爆炒花蛤
5711人看过 -
【西餐系列】经典肉酱焗意大利面
1416020人看过 -
糖醋虾
21291人看过 -
鲜虾蘑菇披萨
14353人看过 -
与KFC媲美~牛肉蛋花粥
712210人看过 -
山楂红糖饮
14834人看过 -
玫瑰紫薯馒头
34670人看过 -
三文鱼奇异果寿司
8475人看过 -
动物聚会(小面包)
15132人看过
