胭脂藕片
之前做的粉色冬瓜条是紫甘蓝遇白醋，华丽丽的魔变，今天浸的汁我换成苋菜，比较一下，看颜色的不同（同期随拍作品中会上传比较图）。为了不雷同，做了个苋菜汁藕片。成品放蜂蜜或是按平常凉拌藕片食用就可以了。苋菜可拌或炒食或做汤；苋菜汁可以直接喝掉或是用之和面，做成面条等都可。 自然界有三原色，不明觉厉。桃红、玫粉等粉色自认红+白，叹： 《粉色》 许，美人着一袭红衣； 许，美人披一缕白纱； 遥相望，美人恰似桃花一抹红 （秋月即兴原作拙句，见笑）
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步骤1/10
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藕切去两端，削皮。
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步骤2/10
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切片（不要太薄了）
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步骤3/10
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焯水
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步骤4/10
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过一下凉水
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步骤5/10
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苋菜洗净。
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步骤6/10
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放热水锅
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步骤7/10
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煮沸
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步骤8/10
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倒出粉色的汁水，放凉。
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步骤9/10
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把藕片浸在苋菜水里，放冰箱冷藏。
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最后一步
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装盘
藕切片，不要太薄了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-13
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