蟹黄饺子
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肉馅
500g
、
大闸蟹(母)
1只
、
蟹黄酱
100g
、
小麦面粉
300g
、
姜末
2勺
、
香葱末
1小碗
、
盐
5g
、
老抽
1勺
、
白胡椒粉
少许
、
蚝油
3勺
、
香油
3勺
、
调和油
2勺
、
水
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
大闸蟹拆肉拆黄剁碎,放入肉馅中,加姜末,加盐,酱油,蚝油,盐,蟹黄酱,胡椒面拌匀,分几次打入水,搅匀,加香油和食用油调匀,放冰箱冷冻保存
-
步骤2/4
和面,醒半小时,擀皮
-
步骤3/4
把馅从冰箱取出搅匀,放入香葱碎拌匀就可以包了
-
最后一步
包好后放入锅中煮熟开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-13
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