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抹茶肉松卷｀——分蛋海绵蛋糕卷

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水水50

这款蛋糕卷用的后粉后油的方法
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
蛋糕装饰：
、
低粉 10g
、
黄油 15g
、
白糖 10g
、
抹茶粉 1g
、
蛋清 15g
、
蛋糕卷：
、
低粉 45g
、
蛋黄 5个-约80g
、
蛋清 4个-约120g
、
黄油 25g
、
白糖（蛋黄乳化用） 20g
、
白糖（蛋清打发用） 60g
、
抹茶粉 4g
烹饪步骤
小贴士

〖1〗所有搅拌过程都如炒菜一样一个方向上下切扮，以免消泡哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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