鲅鱼饺子
-
步骤1/7
先和好包饺子面团，放旁边醒光。
-
步骤2/7
洗好韭菜在旁边晾，尽量少带水。花椒一撮用来水泡开晾置一边。
-
步骤3/7
点击查看大图
鲅鱼去头去尾，剖成两半，去主骨，大刺，及边缘鳍刺。
-
步骤4/7
刮下鱼肉，鱼皮扔掉。鱼肉置案板略剁一下。成鱼蓉。
-
步骤5/7
点击查看大图
顺时针搅拌鱼肉，分次添加花椒水搅上劲，加一个鸡蛋继续搅拌，加盐适量，香油些许，热好的熟花生油适量，鸡粉适量，继续搅拌。加韭菜碎稍搅均匀即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
擀皮包馅，鲅鱼馅饺子应略大于日常饺子（问过海边渔家，鱼肉馅饺子就要大了才好吃）
-
最后一步
点击查看大图
煮饺子，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-12
鲅鱼饺子的其他做法
鲅鱼饺子的相关分类
鲅鱼饺子的相关推荐
-
南瓜小米粥
27994人看过 -
~南瓜磅蛋糕~丰收季的香甜点心（三）
159101人看过 -
荠菜肉包
6800人看过 -
姜葱梭子蟹
23693人看过 -
榨菜肉丝汤
23553人看过 -
胶东特色菜--比管鱼炖豆腐
32692人看过 -
鸡蛋包肉饼
50437人看过 -
青椒炒蛋
9436人看过 -
烧卖
9238人看过 -
雪鱼配明虾
7873人看过 -
自做烤红薯
11543人看过 -
蛋蛋炒年糕
8660人看过
