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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 110g

、

牛奶 75g

、

细砂糖 30g

、

炼乳 8g

、

蛋黄 2个

、

低粉 8g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋挞水如下：奶油110克，牛奶75克，炼乳8克，细砂糖30克，小火加热至糖融化放凉备用。
步骤2/5 点击查看大图
蛋黄2个，低粉8克过筛与蛋黄拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
将混合好的奶液加入蛋黄中，搅拌均匀后过筛。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱200度预热，将挞水盛入挞皮中（大约七分满）中层烤25分钟。
最后一步点击查看大图
烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有点焦黄色就可以，千万不要黑了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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