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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 2块

、

瘦肉 30g

、

青红椒各一个

、

葱姜少量

、

大蒜 3只

、

生抽少许

、

鸡精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
瘦肉切成薄片，把所以副料切好，如图
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油（可以多点），把豆腐切成三角形，放入平底锅里煎至金黄色
步骤3/5 点击查看大图
豆腐相对切厚点一块（这样煎好后，会外脆里嫩）好吃一点，煎好先盛碗里放着
步骤4/5 点击查看大图
把煎豆腐剩的油放入锅里烧热，除葱以外的其他都放进锅里，爆炒香，放点生抽上色
最后一步点击查看大图
放入豆腐，加盐，鸡精，翻炒一下，放入葱，加水煮一会，用生粉勾，起锅装盘

小贴士

家里有豆瓣酱的话，放点更好吃，但放了豆瓣酱，就少放点盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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