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春笋玉米排骨汤的做法

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春笋玉米排骨汤

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四季都很适合我最喜欢的汤既有肉又有菜玉米还可以当主食很适合减肥的时候吃玉米的粗纤维也有保健的功效

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 15块

、

玉米 2个

、

春笋 5块

、

大葱 5段

、

姜 5片

、

盐 6g

、

花椒 8粒

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨在超市可以让销售人员给你切成小块我选的是小排也可选腔骨然后泡2小时把血水都泡出去也可以去腥然后洗干净
步骤2/8 点击查看大图
玉米洗净把它们切成小块小心自己的手
步骤3/8 点击查看大图
春笋超市有卖成袋的也可以买冬笋我喜欢吃嫩的哈哈洗净切成滚刀块
步骤4/8 点击查看大图
将排骨焯水一定凉水下锅搁几粒花椒能很好的去除排骨的腥味再倒入一勺料酒
步骤5/8 点击查看大图
把排骨拣到炖锅里有个窍门开着火拿筷子一块一块的拣出来这样就不会沾到血沫子然后把笋和玉米还有切好的葱姜放入锅中
步骤6/8 点击查看大图
倒水记得一定要是热水要是冷水排骨的口感就不好了大火烧开然后改小火炖1个小时
步骤7/8 点击查看大图
加入少许盐在炖30分钟之所以后放盐是因为先放盐的话肉很不容易烂
最后一步点击查看大图
出锅准备享用美美的汤吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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