葡式红豆猪手
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| 配菜(中级)
猪手或者膀
适量
、
红豆
一小碗
、
西红柿
5个
、
红灯笼椒
3个
、
黄油
50g
、
洋葱
适量
、
盐
2小勺
、
番茄沙司
适量
、
水
适量
、
红葡萄酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
干酪粉(如果有的话)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
猪手或膀剁小块用水泡好,红椒去籽(避免辣)切成小丁
-
步骤2/4
开水泡红豆 大红豆小红豆都行 然后另外用用开水跑番茄 泡一会后捞出番茄去皮(开水泡过的番茄很容易去皮)去蒂切小丁 注意别让里面汁水流走了 红豆泡到水变红后捞出(水别倒,后面有用)再放进小锅加一些水煮(别放太多)煮开后将红豆捞出 煮出的红色水和之前泡出的红色水倒一起
-
步骤3/4
高压锅放入黄油 化开后加一点食用油 然后放入洋葱丁 再倒入肉块 把红豆辣椒丁番茄丁倒入 加盐加胡椒粉然后如果有的话加点干酪粉 然后盖上高压锅大火煮到上气 盖阀小火40分钟
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-10-12
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