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重庆冷锅串串

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海豚座星云

我特别喜欢冷锅串串，由于在北京吃了很多都不是那个味道，我还是喜欢自己做，这个主要就是穿材料的时候麻烦一些其它都很简单，配一碗白饭实在是太过瘾了！喜欢喝酒的来点啤酒也不错！当然食材可以依照自己喜欢的口味随意增减！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
瘦肉 200g
、
黄喉 200g
、
鹌鹑蛋 10个
、
莴笋 1根
、
木耳 适量
、
毛肚 200g
、
海带 1小块
、
笋子 数根
、
茼蒿 适量
、
小白菜 适量
、
香菜 适量
、
土豆 1小个
、
莲藕 适量
、
高汤 3000ml
、
豆瓣 3大勺
、
生抽 1大勺
、
盐 适量
、
鸡精 少许
、
芝麻油辣椒 3大勺
、
青、红花椒 各小半把
烹饪步骤
小贴士

芝麻油辣椒很简单，辣椒面加熟芝麻，用2倍于辣椒面的菜油烧热了后泼在辣椒上即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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