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豆腐馅回头的做法

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豆腐馅回头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐一小块

、

鸡蛋一个

、

大虾两只

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱碎

烹饪步骤

步骤1/4
半斤饺子粉，一半开水烫，一半冷水。最后揉在一起，饧制过程中做馅。
步骤2/4 点击查看大图
豆腐放在碗里，加一个鸡蛋，虾剁成糜，葱碎，盐，鸡精，少量色拉油。充分搅拌。（制作一半才想起拍下来，显得少些）
步骤3/4 点击查看大图
面饧好了制作大小适中的面剂子，擀成长型，将馅放在边缘，滚成桶装，两侧拧紧即可。
最后一步点击查看大图
煎锅里放少许油，盖盖煎至两面金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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