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奶酪斯康的做法

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奶酪斯康

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 260g

、

糖 60g

、

黄油 60g

、

牛奶 160g

、

泡打粉 2小勺

、

马苏里拉奶酪 60g

、

芝士粉 20g

、

蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油软化加糖搅拌均匀，加入面粉，奶酪，芝士粉，牛奶，泡打粉拌匀！
步骤2/5 点击查看大图
和面团，冷藏松弛半小时！如果不急着吃，前晚就用酵母粉两小勺替代泡打粉，毕竟泡打粉是化学物质，酵母粉是天然的！如果是放酵母的话，一定要冷藏一晚上，防止发酵过头会酸！
步骤3/5 点击查看大图
面饼压成2厘米厚，再切开，像分蛋糕那样，切成8小块！表面刷上蛋液，烤箱180度预热，烤15--20分钟即可！如果里面要加葡萄干或红莓干什么的，糖量减至50克或再少点，根据自己口味增减！如果想做咸味的，糖量减至20克，再加盐3克，里面可以加些火腿丁，咸味斯康也是很赞的！
步骤4/5 点击查看大图
完美英式早餐！松软可口的奶酪斯康，喔……
最后一步点击查看大图
近距离的奶酪斯康小照！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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