黄桃蛋挞的做法

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黄桃蛋挞

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儿子非常喜欢吃蛋挞尤其是黄桃蛋挞，在网上搜了下觉得还蛮简单的就决定自己做，蛋挞皮有卖的而且做出来很好所以就不费劲琢磨了！下面开始做吧！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

蛋挞皮 24个

、

淡奶油 220g

、

牛奶 160g

、

低筋面粉 15g

、

细砂糖 80g

、

鸡蛋 4个

、

炼乳 15g

、

黄桃适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将蛋黄分离出来。
步骤2/6 点击查看大图
将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，待冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
过筛后放一旁备用。
步骤4/6 点击查看大图
将黄桃切成小丁。
步骤5/6 点击查看大图
将蛋挞皮摆放在烤盘上，然后把切好的黄桃丁放入蛋挞皮内，倒入蛋挞水，7分满即可。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度中层烤25分钟左右，直至蛋挞水表面出现焦斑即可，出炉以后可在蛋挞表面再点缀2块新鲜的黄桃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

根据个人烤箱功率不同，时间略做调整，20分钟后注意观察上色后就可以了。蛋挞水可倒入量杯后再倒进蛋挞皮里，这样就不会洒在外面了，比较好操作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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