炸薯条的做法

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炸薯条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

鸡蛋 1个

、

啤酒 140ml

、

面粉 100g

、

盐少许

、

淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮切成条，放水里再洗一次滤干备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒水烧开，放入薯条煮2分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
倒出薯条滤干水。
步骤4/8 点击查看大图
薯条放到干净无水的容器里，再放少许盐腌入味。
步骤5/8 点击查看大图
盘里放入面粉、鸡蛋、啤酒、少许盐，搅拌至无颗粒。
步骤6/8 点击查看大图
保鲜袋里倒入淀粉，再放入薯条收紧袋口，左右、上下来回摇，使袋里的薯条均匀沾上一层薄薄的淀粉。
步骤7/8 点击查看大图
把薯条放面糊中间，不要搅拌。
最后一步点击查看大图
锅里倒油烧至6一7成热，薯条挂上面糊放锅里炸金黄色（这个步骤要一根、一根来喔）捞出滤干油。再小火炸2分钟就可以开吃啦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

薯条尽量切均匀。全程中小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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