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荷包蛋葱油拌面的做法

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荷包蛋葱油拌面

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这是女儿爷爷以前经常做给我们吃的，可惜她爷爷因病故世了，愿他在另一个世界快乐无忧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面 150g

、

鸡蛋 2个

、

小葱 1小把

、

油 3汤匙

、

生抽 1汤匙

、

鲜酱油 1汤匙

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、小葱一把洗净切段，取一锅开中火放入3汤匙油，再放入葱段，爆至葱段变色，放1汤匙生抽和1汤匙鲜酱油，再放适量糖，煮沸关火；
步骤2/3 点击查看大图
2、取一锅放水煮开，放入面煮至熟，同时用粘锅煎蛋，把面捞至碗里放上荷包蛋，再倒入第一步骤里面爆好的葱油（根据面的多少放）；
最后一步点击查看大图
3、爆葱油的锅子还有剩下的，倒点水煮开，倒入碗里，中午烧个豆腐（咸淡自己掌握，各人口味不同）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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