是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

紫薯粉蒸肉的做法

点击查看大图

紫薯粉蒸肉

浏览 14263 · 收藏 38 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉、精瘦肉 1000g

、

紫薯 500g

、

红薯 500g

、

粉蒸肉粉 200g

、

郫县豆瓣 80g

、

色拉油 80g

、

老抽 10g

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
超市买来猪五花和精瘦肉共计1000g（因为本人爱吃瘦肉，所以加了较多精瘦肉，这个可根据自身喜好增减，但是一定要有一点肥肉，不然蒸出来的肉就会太干不香了）
步骤2/5 点击查看大图
把肉切的大小适度（其实这里最正宗的应该是切成肉块，就像梅菜扣肉那种厚度是最佳，因为我的刀不快了，所以就凑合切成了坨状）然后与辅料充分混合，确保每一块肉都有粘到蒸肉粉哟～
步骤3/5 点击查看大图
把切好的紫薯和红薯平整的垫在蒸格底部的衬布上打底（这里注意，一定要用衬布或者是专用的蒸肉碗或者蒸笼，千万不能直接放在盆子或碗里去蒸，不然会蒸不熟的，嘿嘿～）
步骤4/5 点击查看大图
然后把混好的肉放在你打好的日子上，盖上锅盖，就耐心等着它熟吧～（对了，还要提醒一下，在打底之前，要记得把锅里的水烧开哟，千万不要用冷水蒸，影响粉蒸肉的水分哟～）
最后一步点击查看大图
大功告成，原谅我的渣技术，不过味道很不错，朋友们都很给面子吃了很多～第一次做菜谱，还是有很多不足，慢慢改进，慢慢进步，加油啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

换个做法

紫薯粉蒸肉的其他做法

紫薯粉蒸肉的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

紫薯粉蒸肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许