冰镇雪碧苦瓜
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步骤1/8
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苦瓜洗干净，枸杞泡上。
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步骤2/8
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苦瓜去籽，切成小块。
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步骤3/8
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锅中放水，水开后放入苦瓜焯水，苦瓜一变色就捞出。
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步骤4/8
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把捞出的苦瓜放入冰水或用凉水冲凉。
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步骤5/8
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在苦瓜中放入适量的盐，搅拌均匀。
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步骤6/8
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倒入苦瓜，要没过苦瓜的表面。
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步骤7/8
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盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时以上。
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最后一步
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倒出苦瓜中的雪碧，淋上蜂蜜，撒上枸杞就可以了。
苦瓜焯水时不能放油哦，那样苦瓜的苦味不能完全挥发出来。我在冰箱冷藏了四个小时，拿 出来时苦瓜都变黄了，虽然苦瓜变黄了些，颜色不怎么好看了，但味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-11
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