榴芒冰淇淋的做法

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榴芒冰淇淋

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1小时以上 | 切墩(初级)

榴莲果肉 100克

、

芒果果肉 100克

、

纯牛奶 120克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰淇淋桶提前冷冻，夏季需提前24小时；
步骤2/8 点击查看大图
冷藏芒果、榴莲从冰箱取出。
步骤3/8 点击查看大图
果肉去皮去核，大概共200克左右，
步骤4/8 点击查看大图
加入糖和牛奶，倒入料理机搅拌，多打一会儿，将纤维完全打碎，这样成品更细腻。
步骤5/8 点击查看大图
将混合果泥和淡奶油一起倒入冰淇淋桶中，
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子。
步骤7/8 点击查看大图
迅速将冰淇淋桶安装入TO5330烤箱内，启动和面功能，一共两次，
最后一步点击查看大图
成品较软，口感细腻柔滑（可视个人喜好选择直接吃或是再冷冻一会儿，冷冻半小时以后可用冰淇淋勺挖球）。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

◎所有材料最好都提前冷藏或冷冻一下，不要使用热的材料。 ◎将混合液倒入冰淇淋桶后，需立即安装并启动烤箱和面程序，否则边缘部位会结成硬块，使搅拌无法顺利进行，甚至可能使机器出现故障。

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发布于 2014-10-11

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