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香肠蛋炒饭的做法

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香肠蛋炒饭

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家里有广州皇上皇带回来的香肠，于是想尝试下最简单的蛋炒饭。有时候最简单的食物会给人最质朴的感觉。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

广式香肠两根

、

鸡蛋五颗

、

米饭两碗

、

小葱适量

、

料酒适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香葱洗净后切末，鸡蛋打散加入少许盐和料酒调味，并加入一部分葱末。香肠切小块，待用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅后放入香肠颗粒，干煸出油，盛出后待用。
步骤3/5 点击查看大图
利用香肠煸出的油炒鸡蛋，如油太少可以再加入少许植物油。待鸡蛋基本成型后，立即倒入事先弄散的米饭。米饭最好是隔夜的米饭，水分较少，炒出的饭颗粒明显。
步骤4/5 点击查看大图
随后倒入煸炒过的香肠颗粒，不断翻炒，炒制米饭颗粒分明，香气扑鼻即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品出炉！喷香可口！那谁快拿筷子，开饭咯～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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