素饺子--蘸秘制辣油（附中式早餐饼）
某人特喜欢吃某店的荠菜三鲜饺子，经常去吃，毕竟外面的总感觉不干净，吃着不放心。所以这次尝试了一下荠菜五味饺子，结果出乎意料的成功。
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步骤1/12
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准备好材料，洗干净，摘好。
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步骤2/12
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将所有蔬菜切碎，荠菜用菜籽油拌一下防止出水，然后放其他蔬菜，打入一个鸡蛋。
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步骤3/12
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放油，黑芝麻油，盐，
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步骤4/12
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拌匀，馅准备好了。
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步骤5/12
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饺子皮我买的现成的，所以省时间。包了30多个饺子，好有成就感！
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步骤6/12
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下水煮饺子啦，放半勺盐，防止粘黏。关盖煮馅，开盖煮皮，中途沸水点两次凉水。
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步骤7/12
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盛出！
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步骤8/12
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调好蘸料: 醋、秘制辣油、蒜泥
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步骤9/12
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特写～
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步骤10/12
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摆盘！
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步骤11/12
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像这样，剩下多余的馅加面粉，盐，鸡蛋，烙成饼很不错哦，
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最后一步
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黄油黑胡椒煎香菇、香肠、还有剩下的香干就是中式早餐啦！
加入鸡蛋为了使馅料粘稠，也有提鲜的作用。馅料的配比要掌握好，多出的料可以用来做蔬菜饼，一定不要为了方便都放进去，会影响口感的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-11
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