油醋汁核桃蔬果沙拉
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步骤1/8
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核桃仁提前烤熟,
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步骤2/8
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玉米切成厚片,芦笋去老皮切成段备用。
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步骤3/8
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将玉米和芦笋在开水氽熟,要先放玉米,芦笋易熟,一会就可捞出;
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步骤4/8
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捞出后立刻放到冰水中过凉,这样处理能让蔬菜颜色漂亮,而能保持脆爽的口感。
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步骤5/8
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橙子去皮,切片;
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步骤6/8
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小蕃茄对半切开。
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步骤7/8
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将橄榄油、醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉、柠檬调成油醋汁。
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最后一步
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所有的主料倒在沙拉碗中,加入油醋汁拌匀,即可。
◎做蔬果沙拉对食材不必那么苛刻,有时候家里有什么适合凉拌的即可做,还可加入番茄,苦菊等蔬菜,核桃仁也可换成松仁、杏仁等坚果。
◎油醋的比例不要颠倒过来了,油肯定要多于醋,至少是2比1,一般都是3比1,这里我们最好用橄榄油,醋么如果买得到可以用意大利黑醋,红酒醋,如果买不到,普通的醋也可以,蜂蜜,盐和黑胡椒可以自己把握,每次加入的量不一样也可调出不同的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-11
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