椰香芒果流心慕斯
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步骤1/15
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冷水泡软吉利丁片
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步骤2/15
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牛奶100ml 吉利丁1片 椰子粉20g 混合均匀
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步骤3/15
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淡奶油140ml 白砂糖20g
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步骤4/15
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淡奶油打发至出现纹路 倒入椰子牛奶 搅拌均匀形成慕斯液
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步骤5/15
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将6寸戚风蛋糕片修边小于6寸就行
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步骤6/15
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取一片戚风蛋糕片铺在6寸活底模底部
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步骤7/15
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到入慕斯液盖过蛋糕片
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步骤8/15
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找一个小于6寸的圆形直接放在中间
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步骤9/15
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并在边缘倒入剩下的慕斯液 然后放入冰箱冷藏至凝固
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步骤10/15
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凝固好的慕斯中间会形成一个圆形凹陷 将果泥和果粒倒入凹陷中并抹平
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步骤11/15
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这时重复步骤2.3.4
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步骤12/15
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将慕斯液倒入芒果泥表面
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步骤13/15
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再放上一片戚风蛋糕 并倒入剩下的慕斯液 抹平表面后 放入冰箱冷藏
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步骤14/15
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冷藏好后在表面做一层镜面就可以啦
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最后一步
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切开芒果泥就流出来啦 不太好拍 丑丑的 但味道真是超级好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-11
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