云耳煸菜花
现在的菜花种的可真是大个,买了一个根本吃不完,分成两顿,正好昨天发了一些云耳没吃完,把它跟菜花一起煸炒,黑与白的组合,颜色上两种差异的对比,看上去是那么的舒服与和谐,云耳可以清除血管与肠道的垃圾,而菜花属粗纤维,多吃有助肠道消化,帮助缓解便秘,两种健康食材的组合,多吃些无妨。
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步骤1/7
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菜花洗净后,切成小朵,用盐水浸泡10分钟。
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步骤2/7
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云耳泡发,洗净,撕成小片。
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步骤3/7
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起锅,把八角,桂皮,姜蒜爆香。
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步骤4/7
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菜花倒入锅内,中火开始慢慢地煸炒,这个过程稍稍有点长,要有耐心哟。
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步骤5/7
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当炒到菜花表面可以见到微微的焦黄时,放入云耳一起继续翻炒至成熟。
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步骤6/7
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加入适量的盐,糖,生抽,蚝油。
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最后一步
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大火快速炒匀,就可以盛盘啦。
1.放些八角与桂皮可以起到增香,同时可以有效地去除菜花里的青腥气味。
2.煸炒菜花时,可用中火进行煸炒,我喜欢炒到菜花微微有些焦黄,这样的吃口最是香了。
3.喜欢吃辣的朋友,还可以放两根干辣椒进去,味道略带刺激,更好吃哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-11
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