鸡蛋灌饼的做法

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鸡蛋灌饼

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怀孕的时候特别喜欢吃鸡蛋灌饼，好长时间没有吃了，今天宝贝粑粑休班可以看孩子，趁此机会自己动手做了几个，味道很不错嘛，我问粑粑如果我出去卖怎么样？粑粑说就你这速度一个小时做4个费事啦。。。哈哈，人家第一次做而且还要拍照当然慢了，熟能生巧嘛！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉随意

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热水适量

、

鸡蛋适量

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五香粉看自己口味

、

盐少放

、

葱花少量

、

生菜一颗

、

甜面酱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
第一步先和面，慢慢的加热水，用筷子慢慢和，跟做疙瘩汤一样
步骤2/12 点击查看大图
打了3个鸡蛋放点切好的葱花，（放点盐）然后洗生菜，多切点葱花最后卷饼的时候放点，不喜欢吃葱花的可以不放。
步骤3/12 点击查看大图
然后擀面皮，把面团分成4个小面团，然后擀成长条撒上五香面盐在放点油。
步骤4/12 点击查看大图
然后对折成这个样子，在一头往里卷，
步骤5/12 点击查看大图
卷成这样，灌饼坯子就做成了，漂亮吧。
步骤6/12 点击查看大图
然后擀成圆饼，平底锅里面放油把饼放里面，稍微煎一下反过来起泡以后用筷子捅破把鸡蛋倒进去一些，慢慢煎熟，这时候火小一点。
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋到进去，我到的有点失败，嘿嘿。如果直接到饼上面也很好吃。^O^
步骤8/12 点击查看大图
第二个就会好一些。♥
步骤9/12 点击查看大图
烙好的鸡蛋灌饼很漂亮吧。下面就是自由发挥的时候了。
步骤10/12 点击查看大图
刷点甜面酱，这样会更有滋味。也不会那么油腻。
步骤11/12 点击查看大图
用的这个牌子滴，在京东商城买的味道不错，做炸酱面京酱肉丝的必需品。o>_
最后一步点击查看大图
然后放上葱花，生菜就好啦。如果又不喜欢生菜的，切点黄瓜条放上也是很好吃的。（我们昨晚吃火锅剩下的生菜，今早用起来很方便*^O^*）然后卷起来就OK啦，配上紫薯大米粥很丰盛的早餐噢！O(∩_∩)O

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

和面的时候用热水哦！冷水和的面很硬不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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