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油焖茄子的做法

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油焖茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子

、

蒜粒

、

葱

、

姜

、

酱油

、

醋

、

盐

、

蚝油

、

老干妈辣椒酱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子滚刀切好，放入水中浸泡一会儿
步骤2/3 点击查看大图
蒜头切碎，葱、姜备用
最后一步点击查看大图
少量油，倒入茄子不断翻炒直至变软，倒入料酒、醋、生抽、盐、老干妈辣椒，翻炒均匀，倒入开水盖锅焖上5分钟，加入蚝油，倒入切好的蒜粒翻炒即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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