肉末蒸蛋
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最早吃到这道菜,是朋友带的她婆婆做的,很好吃。后来也一直再琢磨怎么做,但是很少正式的拿来做成一道菜,大多是包饺子等剩下的肉馅儿来做下处理,做成蒸蛋,但是一直不是自己想要的。偶然有天是把肉末炒了一下再来蒸蛋,终于得到了想要的感觉。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选用肥三瘦七的猪肉洗净剁成肉糜或者切成细小的丁丁,加少许盐,生抽,白糖,十三香腌制会儿(盐味儿可以稍稍淡些,等做熟后可以根据自己口味加其他调味料)。姜切末
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步骤2/5
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炒锅加热,加一点儿食用油,加入姜末爆香后,下入腌制过的肉末翻炒至变色即关火
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步骤3/5
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将炒过的肉末盛到合适的碟碗里
步骤4/5
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发布于 2014-10-11
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