豆腐牛肉饼
这个菜是再看0元食堂,小山做嘉宾那期,他烧的牛肉豆腐饼来的想法 在缓效期,可以加入一点蔬菜,卷心菜,芦笋不错 家里有电饼铛的可以不加油试试。
-
步骤1/5
基本三个主料的比例是牛肉500~750G:嫩豆腐400G(一盒):鸡蛋一个嫩豆腐比例越高做完后爆汁越多,牛肉比例高则比较Q弹
-
步骤2/5
牛肉弄成肉末,可以自己切或者用料理机或者让菜场的人帮你弄加入一颗鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀
-
步骤3/5
加入一盒嫩豆腐,盐味精黑胡椒(我喜欢加很多很多黑胡椒,很爽)往一个方向搅打上劲,时间会要30分钟左右,我都是看一集美剧,不知不觉就做好了如果觉得实在太湿可以加入1~3大勺燕麦麸
-
步骤4/5
平底锅里刷一层油牛肉饼成形,放到锅里煎,两面煎得比较脆成形有两种方法1.牛肉豆腐混合物比较干,可以弄一团,搓圆,在两手之间反复扔,这样做出来的牛肉饼比较实,也更有弹性,形状也更漂亮2.牛肉豆腐混合物比较湿,用一个大点的勺子,挖出一团直接扔锅里,用筷子或者另一个勺子稍微整形,这样做出来的就是形状没太多保障,比较松,只要搅打牛肉比较好同样也很Q~
-
最后一步
准备带饭的,只要两面脆了就行,不一定要全部熟了,将肉饼冰冻,直接冷冻的放保鲜盒里面带到公司,不用进冰箱,中午微波炉叮6分钟就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-11
豆腐牛肉饼的相关分类
豆腐牛肉饼的相关推荐
-
橙香蛋糕卷,一口爱上
4295人看过 -
包菜豆腐
4837人看过 -
可可旋风卷
2411人看过 -
#冬日治愈时刻# 豆角焖茄子
20827人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#橄榄轻食沙拉
34311人看过 -
香甜柚子酱
192人看过 -
卤鸭货
12369人看过 -
#冬日治愈时刻#巧克力炼奶饼干
27824人看过 -
#冬日治愈时刻#食疗养生之~奶香荞麦茯苓山药养生馒头
27297人看过 -
酥香软糯小黄鱼
6835人看过 -
自制辣条(豆筋版)
5798人看过 -
花生拌黄瓜
6190人看过