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翡翠白菜萝卜饺的做法

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翡翠白菜萝卜饺

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看到别人发的图片，这个饺子好漂亮啊，就尝试做一下，家里没有绿叶蔬菜，就偷懒用抹茶粉代替了，结果饺子煮出来绿色很淡，没有预想的那么漂亮，就当给大家做个参考了。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

清水适量

、

抹茶粉适量

、

白萝卜 1个

、

鸡蛋 1个

、

麻花适量

、

火腿 1块

、

大葱适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

鸡精适量

、

香油适量

、

王守义十三香适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一半面粉加抹茶粉用清水揉成绿色面团，一半用清水揉成白面团。盖上湿布放在一边醒一会，这时候开始做饺子馅。
步骤2/10 点击查看大图
白萝卜切丝，焯水，挤干水分
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋炒散，火腿切碎，麻花压碎，大葱切沫，所有材料混合一起，加盐，生抽，老抽，鸡精，十三香，香油，拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
拌好的饺子馅，额(⊙o⊙)…怎么有点像炒饼丝。
步骤5/10 点击查看大图
白色面团搓成条，绿色面团擀平，做成等长的片
步骤6/10 点击查看大图
用绿色面片把白色面条卷起来，揉成均匀的长条
步骤7/10 点击查看大图
切成饺子的剂子，切的时候切一刀，把粗面条转90度再切，依次切好
步骤8/10 点击查看大图
擀平成饺子皮就可以包了，包的时候注意方向，看下饺子皮背面，把白色面团包成饺子肚子，绿色的均匀捏成饺子边
步骤9/10 点击查看大图
包好的样子，
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开水下锅煮8到10分钟，出锅。大家根据自己包的饺子的大小，还有火力大小判断饺子是否煮熟啊

小贴士

1.饺子馅可以根据自己喜好，加入喜欢的材料和调味料。2.包的时候注意把白色的面团包在饺子中部，绿色的包到饺子边。3.用抹茶粉做的煮出来颜色比较淡，抹茶粉放多了后味会苦，最好还是用绿色蔬菜榨的汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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