翡翠白菜萝卜饺
看到别人发的图片,这个饺子好漂亮啊,就尝试做一下,家里没有绿叶蔬菜,就偷懒用抹茶粉代替了,结果饺子煮出来绿色很淡,没有预想的那么漂亮,就当给大家做个参考了。
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步骤1/10
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一半面粉加抹茶粉用清水揉成绿色面团,一半用清水揉成白面团。盖上湿布放在一边醒一会,这时候开始做饺子馅。
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步骤2/10
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白萝卜切丝,焯水,挤干水分
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步骤3/10
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鸡蛋炒散,火腿切碎,麻花压碎,大葱切沫,所有材料混合一起,加盐,生抽,老抽,鸡精,十三香,香油,拌匀。
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步骤4/10
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拌好的饺子馅,额(⊙o⊙)…怎么有点像炒饼丝。
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步骤5/10
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白色面团搓成条,绿色面团擀平,做成等长的片
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步骤6/10
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用绿色面片把白色面条卷起来,揉成均匀的长条
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步骤7/10
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切成饺子的剂子,切的时候切一刀,把粗面条转90度再切,依次切好
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步骤8/10
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擀平成饺子皮就可以包了,包的时候注意方向,看下饺子皮背面,把白色面团包成饺子肚子,绿色的均匀捏成饺子边
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步骤9/10
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包好的样子,
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最后一步
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开水下锅煮8到10分钟,出锅。大家根据自己包的饺子的大小,还有火力大小判断饺子是否煮熟啊
1.饺子馅可以根据自己喜好,加入喜欢的材料和调味料。2.包的时候注意把白色的面团包在饺子中部,绿色的包到饺子边。3.用抹茶粉做的煮出来颜色比较淡,抹茶粉放多了后味会苦,最好还是用绿色蔬菜榨的汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-11
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