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刺身船的做法

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刺身船

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10分钟左右 | 配菜(中级)

三文鱼

、

金枪鱼

、

希鲮鱼籽

、

北极贝

、

甜虾

、

章鱼爪

烹饪步骤

步骤1/4
首先介绍一下正只三文鱼的切法，先在鱼头根部切一刀到鱼骨，两面都切，让后从鱼背上的刺开始划刀，这里记住只能一刀到位，不要补刀。划开口以后掀起鱼肉，顺着已经划开的口子，切到鱼骨
步骤2/4
鱼的两面都切好后将鱼头切下
步骤3/4 点击查看大图
在鱼尾部切一刀，两面都切，然后拿起脱落的鱼肉，用镊子摄起肋骨部位上的鱼刺，然后将鱼肚切掉
最后一步点击查看大图
将鱼肉切片，用旋丝器把白萝卜旋成丝，摆入盘中，将大章鱼爪、三文鱼、蟹腿肉、北极贝，希鲮鱼籽切片，摆到萝卜丝上即可，甜虾不用切

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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