懒人版电饭锅蛋糕
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之前看了大家的做法，因为我做饭的量一直时凭感觉，所以不好确定具体的用量。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将蛋黄分离到较大的盆中下一步再用。蛋清的盆中不能有水，油，蛋黄残留，必须保证百分百干净。打发蛋清时最好使用十字交叉法，让蛋清与空气充分融合，打发蛋清不能有停止，建议买一个电动打蛋器，打发出泡泡时加入糖，直至蛋清成奶油状，把盆子倒扣，留不出来东西就证明打发成功
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步骤2/5
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过晒低筋面粉，将面粉过晒三次左右。倒入盛有蛋黄，糖，牛奶搅拌好的糊糊里。
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步骤3/5
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将蛋清分三次拌入蛋黄糊糊里，注意是拌，不能搅，从下往上，十字法有点甩的感觉，用塑料质地的电饭锅铲铲，不能怕坏打发蛋清
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-10-10
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