抹茶芝士蛋糕【奶蛋素】
芝士的浓郁、抹茶的清香，是非常美好的搭配。可以就着黑咖啡或者花茶吃。
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步骤1/11
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无糖消化饼隔袋子压碎。
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步骤2/11
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加入隔水融化的黄油拌匀。
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步骤3/11
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6寸模内壁刷一层油，将混油的饼干碎铺入底部压实，放入冰箱冷冻半小时。
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步骤4/11
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室温软化的奶油奶酪用打蛋器打均匀到无颗粒，加入一个鸡蛋继续打均匀。
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步骤5/11
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再加入一个蛋打均匀。
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步骤6/11
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滴入2-3毫升香草精拌匀。如果没有香草精可以省略这个步骤。同时烤箱调到200℃预热。
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步骤7/11
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加入牛奶拌均匀。
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步骤8/11
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加入玉米粉拌均匀。
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步骤9/11
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加入抹茶粉拌均匀。
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步骤10/11
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蛋糕糊倒入已铺饼干碎打底的模具，震出大的气泡。
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最后一步
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放入烤箱，调到170摄氏度水浴法烤1个小时，同时在模具顶部轻轻放一张锡箔纸，避免蛋糕体被高温上色。烤完后立刻取出，取掉模具外的锡箔纸，放入冰箱冷藏2-4小时后再脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-10
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