戚风蛋糕八寸的模具!!!
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其实我看了好多的配方后来发现还要要结合自己的模具和烤箱来决定的,因为我的烤箱是10L的小烤箱,所以只能做小的,将就用着,以后再换了!!
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
面粉(这里可以选择100克,粉多口感会干一些)
80g
、
牛奶(这里可以用水代替)
40g
、
油(橄榄油或者其它油都可以)
80g
、
鸡蛋(如果80克的粉就用4个蛋,100克的粉就用五个蛋)
4
、
糖(其实这个可以看各人口味,反正我两三天就做一个戚风已经没有用电子称了!)
80g(这里包含15克的蛋糊的,65克是蛋清的)
烹饪步骤
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步骤1/10
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准备好材料,鸡蛋是4个,这里少一个被我打入盆里把蛋黄和蛋清分离!
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步骤2/10
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用两个干净的盆子分离蛋黄和蛋清☞☞(注意蛋清的盆子要要水无油,要不是打不打蛋清的)
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步骤3/10
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蛋黄的盆里加油加牛奶加糖拌匀!!
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-10-10
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