粽香糯米排骨
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步骤1/6
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我用的是小列排,买好的排骨让店家给剁好,回家后清洗干净,淋干水分,放盐、油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。我是早上腌制上的,中午做的。
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步骤2/6
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糯米提前泡上。
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步骤3/6
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笼中铺上苇叶。
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步骤4/6
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每一块排骨都在糯米里裹一下。
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步骤5/6
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摆放在笼中。大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟。
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最后一步
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出锅放香葱即可。
糯米一定要提前泡好泡透,这样蒸出来的糯米亮晶晶,不会夹生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-10
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