红烧咸鱼块
红烧肉是很多人餐桌的常客,也是很多人的最爱,今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼,味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的,清炖吃了一半,味道一般,还有半条一直放在冰箱里面,终于找到解决它的办法了,味道浓郁醇香,出奇的好。
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步骤1/7
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咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
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步骤2/7
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姜蒜切片,葱切断。
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步骤3/7
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锅中放油,放入鱼块煎,两面煎至金黄。
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步骤4/7
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放入姜蒜葱和花椒煸 香。
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步骤5/7
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放入酱油和料酒翻炒。
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步骤6/7
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放入一碗清水,没过鱼块,大火炖开后转中火炖。
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最后一步
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大约20分钟,转大火收汁,放青椒块和小葱,翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-10
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