安心油条的做法

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安心油条

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特别馋油条，可外面的哪敢吃啊？自己做的真叫“安心”，不加铝、不加明矾、不加洗衣粉………

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

安琪快速复配油条膨松剂 1包

、

50度左右的清水 300g左右

、

白糖（可不用） 10g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
超市里买的
步骤2/7 点击查看大图
500克面粉倒入盆中，加入整包油条膨松剂、10克白糖、50度左右的清水（慢慢加入，根据面粉的湿度控制水量）揉成光滑面团，盖上保鲜膜十分钟后再揉一次面团，然后醒发三十分钟
步骤3/7 点击查看大图
案板抹上植物油，切三分之一的面团拉长，用擀面杖擀成宽8厘米、厚0.5厘米的长片。一定注意，面团醒发后不能再揉了！！
步骤4/7 点击查看大图
切成1.5CM的宽条
步骤5/7 点击查看大图
两条叠加在一起，用筷子中间用力压一下，捏紧两头，把面条拉到合适的长度下油锅
步骤6/7 点击查看大图
油温控制在180-200度之间，用筷子不停的翻转油条，炸至金黄色出锅
最后一步点击查看大图
健康好吃的油条出锅了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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