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原味贝果的做法

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原味贝果

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食材清单加入采购清单

高粉 250克

、

盐 5克

、

牛奶 140克

、

糖 10克

、

黄油 5克

、

酵母 2.5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用后油法揉至扩展阶段后，分割成大小一致的5个面团，滚圆后松弛5分钟。
步骤2/4 点击查看大图
擀成椭圆形，滚成长条后，取一头压扁，紧紧包裹住另一头，收口处捏紧。依次做好后，二发30分钟。
步骤3/4 点击查看大图
准备煮贝果的糖水：水 100克，糖50克。煮至沸腾。
最后一步点击查看大图
将发好的贝果轻轻放入糖水中，两面30秒，捞出沥水。入200℃的烤箱，中层，20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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