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黑巧黄油曲奇的做法

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黑巧黄油曲奇

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食材清单加入采购清单

中粉 175克

、

可可粉 30克

、

黄油 150克

、

苦甜巧克力 150克

、

小苏打 1/2小勺

、

黄糖 90克（我没加）

、

糖 40克（我用了80克）

、

盐 1/2小勺

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把软化的黄油打发，加入细砂糖，盐和香草精，继续打发2分钟。
步骤2/6 点击查看大图
加入过筛的中粉、可可粉和小苏打粉，低速搅拌30秒，拌至无干粉。
步骤3/6 点击查看大图
加入巧克力碎，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
将面团搓成直径为1.5英寸即 3.81cm的圆柱体，包好保鲜膜冷冻半小时。
步骤5/6 点击查看大图
取出面团，将面团切成0.5英寸即1.27cm厚的圆片（面团散了的话可以回温再捏成型）。
最后一步点击查看大图
入烤盘，160℃，烤12分钟即可，这个时侯的饼干看起来有些湿软，但放凉就会很松脆了。（烤好的饼干等凉透后密封保存可以延缓酥松的口感。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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