红烧带鱼
红烧带鱼,小时候最喜欢吃奶奶做的红烧带鱼了。
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步骤1/7
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葱姜蒜切好备用, 带鱼切段,用盐和酱油腌制10分钟。 油烧热 放入姜片。
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步骤2/7
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放带鱼在姜片的上面炸一下,放在姜片上 防止粘锅。
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步骤3/7
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两面煎黄即可。
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步骤4/7
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剩下的油烧热,葱姜蒜爆出香味。
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步骤5/7
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放入带鱼,翻炒一下,加水适量,放酱油,白砂糖,盐一点点。因为带鱼本来就是深海鱼,有盐,并且之前腌制过。
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步骤6/7
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小火3分钟后,下芹菜。这时候可以用筷子尝尝味道,看看够不够咸,如果不够再加盐,白砂糖多加一点,才够鲜美。
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最后一步
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小火烧5分钟,水差不多的时候。就可以出锅了。很好吃…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-10
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