牛油香草南瓜蓉
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一个人在家刚好有表姐送的自家种南瓜,就把这个当主食了。 这个是南瓜蓉喇^-^用牛油炒香蒜蓉,放南瓜片翻炒。放水焖至软后转小火用汤匙压成蓉,再放黑胡椒粉、意大利香料翻炒均匀即可。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
南瓜
适量
、
洋葱粒
少量
、
蒜蓉
1颗
、
黑胡椒粉
少许
、
牛油
少许
、
橄榄油
少许
、
意大利混合香草
少许
、
黑胡椒粉
少许
、
盐
少许
、
鸡汁
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
小火热锅,放入牛油融化后加入少许橄榄油、蒜蓉。转大火爆香蒜蓉后加入洋葱粒炒香。
-
步骤2/3
南瓜切薄片放入锅内翻炒约3分钟,有点粘锅时放入开水。开水量是刚好到南瓜面,大火烧开后转小火煮至南瓜发软。
-
最后一步
用锅铲将南瓜压成蓉后撒入黑胡椒粉、意大利混合香草、盐、鸡汁翻匀即可装盘。
小贴士
必须将南瓜煮透压成蓉,煮的过程中如果水不够可适量添加。香草、鸡汁是为了增加香味可以自由选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-09
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