汉堡坯
一般是作为早餐滴,料足又好吃!秒杀K&M滴!
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步骤1/11
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所有原材料称重,加入料理机盆里,如果有面包机就放进面包机里,注意酵母和糖、盐不要接触,一般我就把酵母放到最底下!
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料理机大概15分钟左右,面包机就是自动和面程序,加入融化的黄油继续和面,料理机大概十分钟,面包机的程序就是再活一遍面,然后发酵!
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面和到可以拉出薄薄的薄膜!开始发酵!约1小时,放在微波炉里,放一碗开水!
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用手指插入面团如果不会下陷就证明面已经发好了!大面团分割成100g一团的面,一共是十份!
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开始排气,整形!
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整形.
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整形,揉圆放入模具。
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开始二次发酵。
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二次发酵约四十分钟,二次发酵完毕,表面上牛奶撒芝麻!预热烤箱一百八十度,约二十分钟!根据天气的冷暖适当的延长或者减少发酵时间。
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放入预热好的烤箱!
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最后一步
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热乎乎的面包出炉了!
我们这边已经开始冷了,延长发酵的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-09
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