燕窝--详解炖燕窝做法，超简单易懂。（N多种做法哦）

浏览 130539 · 收藏 1428 · 学做 37

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

秋燥，自然想到滋补。所以燕窝是一个不错的滋补食材，男女老少都适合享用。欢迎食货们踊跃收藏参考，谢谢……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

燕窝 2盏

、

椰奶 1罐

、

蜂蜜少许

、

木瓜（外加吃法，视个人喜欢加入） 1只

、

冰糖（外加吃法，视个人喜欢加入）少许

、

蒸馏水

、

汤丸 6颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把燕窝放入盘中，倒入蒸馏水泡发4个钟头左右。期间换两次水，若发现有燕子杂毛就把燕子杂毛挑出来。
步骤2/11 点击查看大图
将泡发好的燕窝拧干水分放入炖盅，然后倒入蒸馏水，水盖过燕窝高出一厘米左右就可以了。
步骤3/11 点击查看大图
锅子里的水烧开后，放入炖盅。调至最小火，慢炖20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
慢炖20分钟后即可关火食用。因为燕窝本身不宜炖太久，若炖太久会使燕窝本身的营养流失的！吃货们切记这点哦！
步骤5/11 点击查看大图
炖出来的燕窝是无味的，所以你可以按照自己个人喜好加入相应调味。例如：加入少许蜂蜜，甘甜可口。
步骤6/11 点击查看大图
又或者加入椰汁，也可以。
步骤7/11 点击查看大图
如果炖出来的燕窝吃不完，你可以直接放入冰箱保鲜。等想吃的时候再拿出来继续食用，保质期2-3天是没有问题的。这样既方便又可以慢慢享用燕窝的美味，不用每天炖一次，省人工省煤气费，两全其美。
步骤8/11 点击查看大图
！！外加：除了以上两种配搭吃法外，吃货们也可以选择把木瓜切成丁，直接加入炖好的燕窝中，一同食用。（因为木瓜跟燕窝一直是一个很好的'搭档'喔^_^）
步骤9/11 点击查看大图
如果觉得直接配入木瓜丁口味有点淡不够甜的话，你也可以加入点椰汁。这样木瓜的爽脆、加入椰汁的清甜、燕窝本身的甘香，三者融为一体，美味更加可口！
步骤10/11 点击查看大图
还有一种超原始吃法：就是炖的时候，一同加入少许冰糖，这样炖好了就可以直接食用，不用加入椰汁提甜了。
最后一步点击查看大图
再介绍一种吃法，就是配搭汤丸。汤丸另起锅煮熟，煮熟后直接加入椰汁燕窝中，这样配搭口感很棒哦！吃货萌，有空也试试吧！汤丸口味视个人喜好哦，我就选择了黑芝麻汤丸。