蜜汁烤鸡翅
和老公最爱烤鸡翅,大学谈恋爱的时候常常一起去吃好伦哥、比格之类的自助,我俩什么都不吃,就吃鸡翅。现在年龄渐长,不能暴饮暴食了,所以告别不健康的自助回归到私房小厨。这款鸡翅膀简单易学,味道和卖相都不错,喜欢的朋友可以试试。
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步骤1/5
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调料大集合,绝非广告,自己偶然买的,没什么特别,其他牌子一样可代替。
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步骤2/5
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洗净鸡翅,用刀在正面划3-4条斜杠,可帮助腌制入味,也美观!沥干水分,将红烧酱油(老抽也可)、料酒、鸡翅放入碗里腌制30分钟(根据时间可以更久一些,若3小时以上,建议进冷藏腌制)
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步骤3/5
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将烤盘、烤架分别铺上锡箔纸,200度预热10分钟,鸡翅依次放在烤架上,200度烤15分钟。
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步骤4/5
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15分钟完毕后,出烤箱。一勺蜂蜜兑一点温水,搅匀。均匀涂刷在鸡翅表面,然后将鸡翅翻面,再刷上蜂蜜水。入烤箱,175度烤8-10分钟,视烤箱温度而定,我的烤箱温度较高,因此我考的8分钟。
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最后一步
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摆盘,根据需要可调制口味番茄酱、黑胡椒汁
1、鸡翅腌制的时间越长,越入味。 2、烤盘可放一张锡箔纸,解决清洗的麻烦。烤架也可放一张锡箔纸,这样可防止鸡翅在受热过程中,粘连烤架。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-09
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